カラスカレイのバター醤油煮
調理時間
20分
費用目安
400円
今晩のおかずに、カラスカレイのバターしょうゆ煮はいかがでしょうか。 脂の乗ったカラスカレイとバターの香りがとてもよく、ごはんが進むこと間違いなしですよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
広告
材料（1人前）
カレイ (カラスカレイ)
2切れ
料理酒
大さじ4
みりん
大さじ4
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ1
有塩バター
20g
絹さや
2枚
広告
手順
カラスカレイはキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。 絹さやは筋を取り除き、ゆでておきます。
鍋に調味料を入れ、中火にかけます。
ひと煮立ちしたら、カラスカレイを入れ、中火で煮ます。
煮汁が少なくなり火が通ってきたら、有塩バターを入れ、味が馴染んだら火を止めます。
皿に盛り付け、絹さやを添えたら完成です。
コツ・ポイント
カレイはお好みの種類でお作りいただけます。 有塩バターは、無塩バターでも、代用してお作りいただけます。
広告
