サバ缶で 白菜のとろっと煮
調理時間
20分
費用目安
300円
サバの味噌煮缶を使って作る手軽なおかずのご紹介です。白菜から出る水分と缶詰を汁ごと使って旨味のギュッとつまった一品ができますよ。サバ缶は身がやわらかくおいしいので、ぜひこの機会に試してみてくださいね。
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材料（1人前）
白菜
300g
サバの味噌煮缶 (汁ごと)
120g
生姜
10g
(A)料理酒
50ml
(A)しょうゆ
小さじ2
(A)鶏ガラスープの素
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
ラー油
小さじ1
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手順
生姜は皮をむいておきます。
白菜はざく切りにします。
生姜は千切りにします。
鍋に1、2、サバの味噌煮缶を汁ごと、(A)を入れて蓋をし、弱火で10分程白菜がしんなりして汁気が出るまで煮ます。
水溶き片栗粉を回し入れて弱火で加熱し、全体にとろみがついたら火から下ろします。
器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 調味料の量は、お好みで調整してください。 水を入れずに作るため焦げ付かないように火加減には気をつけてください。
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