サバ缶で簡単 トマト煮
調理時間
20分
費用目安
300円
サバ缶とトマト缶を使った簡単レシピのご紹介です。サバ缶とトマト缶の旨味に、ニンニクの風味がよく合い、食欲をそそる一品です。サバ缶は汁ごと使うことで旨味をまるごと味わえますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
サバの水煮缶 (汁ごと・190g)
1缶
玉ねぎ
1/2個
ズッキーニ
1/2本
ニンニク
1片
鷹の爪輪切り
小さじ1/2
カットトマト缶
200g
(A)固形ブイヨン
1個
(A)ローリエ
1枚
塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
パセリ (乾燥)
適量
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手順
玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切ります。ズッキーニは5mmの半月切りにします。
ニンニクはみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れて、弱火で香りが出るまで炒めます。
1を入れて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
サバの水煮缶を汁ごと入れて、カットトマト缶、(A)を加え、蓋をして中火で10分ほど煮ます。
蓋を外して中火のままサバの身をほぐし、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は、鷹の爪輪切りを省いてもおいしくお作りいただけます。
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