フライパンで簡単 タラときのこのホイル焼き
調理時間
30分
費用目安
500円
タラを野菜やきのこと一緒にアルミホイルで包むだけの簡単調理です。きのこと野菜の旨味にバターも加わりコクのある味に仕上がります。ポン酢が無い場合はレモンとお醤油で代用していただけますよ。是非お試しくださいね！
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材料（1人前）
タラ (切り身・2切れ)
250g
塩
ふたつまみ
白こしょう
少々
玉ねぎ
30g
しめじ
30g
えのき
30g
にんじん
10g
料理酒
大さじ1
有塩バター
10g
ポン酢
大さじ2
水
適量
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手順
玉ねぎは薄切りにします。
しめじは石づきを切り落として手でほぐします。えのきは石づきを切り落として半分に切り手でほぐします。
にんじんは皮をむいて5mm幅の半月切りにします。
タラに塩と白こしょうをまんべんなく振ります。
長さ30cmほどのアルミホイルの真ん中に1を置き4､2､3の順にのせたら、料理酒、バターをのせこぼれないように包みます。
フライパンに水1cmを入れて沸騰したら5を入れ蓋をして再び沸騰したら弱火で10分、火が通るまで蒸します。
お皿に盛り付け、アルミホイルを開いたらポン酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
アルミホイルを直接フライパンに乗せて使用しますので、加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。
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