鮭のムニエル バター醤油ソースがけ
調理時間
30分
費用目安
500円
洋食の定番メニュー、鮭のムニエルのご紹介です。旨味たっぷりの鮭にバターしょうゆの香ばしいソースが相性抜群。簡単なのに、たまらなくおいしいですよ。ごはんにも合う味つけなの、ぜひ献立のレパートリーに加えてみてくださいね。
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材料（1人前）
鮭
2切れ
塩こしょう
小さじ1/4
薄力粉
大さじ2
有塩バター
20g
しょうゆ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
レタス
2枚
ミニトマト
2個
レモン (くし切り)
2切れ
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手順
鮭の両面に塩こしょうをふり、5分ほど置きます。
キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、両面に薄力粉を薄くまぶします。
フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2を皮目から入れて焼きます。
皮目に焼き色が付いたら裏返し、中に火が通るまで中火で焼いて取り出します。
同じフライパンにソースの材料を入れて混ぜ合わせ、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
付け合せの材料をのせたお皿に4を盛り付け、5をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうやしょうゆの量は、お好みで調整してください。 オリーブオイルは、サラダ油や有塩バターでも代用いただけます。 お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
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