絶品！サーモンのブラックペッパー漬け丼
調理時間
10分
費用目安
500円
サーモンを黒こしょうとゆず胡椒が効いた漬け汁に漬け込み、丼にしました。ピリッと辛い黒こしょうで味が引き締まり、普段とひと味違う仕上がりです。卵黄を絡めて食べると、まろやかでおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
ごはん
2膳
サーモン (柵)
200g
(A)めんつゆ (2倍濃縮)
130ml
(A)ごま油
大さじ1.5
(A)黒こしょう
小さじ1
(A)ゆず胡椒
小さじ1
卵黄
2個
大葉
2枚
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手順
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
サーモンは1cm幅に切り、バットに移します。
1を入れて冷蔵庫で半日漬けます。
丼にごはんをよそい、大葉を敷き、サーモンを盛り付けます。中央に卵黄をのせて完成です。
コツ・ポイント
漬け込み時間は、お好みで調整してください。漬け込む時間が長くなるにつれて味が濃く仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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