水菜と油揚げの簡単煮浸し
調理時間
15分
費用目安
200円
水菜と油揚げでの簡単煮浸しの紹介です。さっと煮て、たっぷり煮汁をかけていただく、お手軽レシピです。あと一品足りない、という時などにぴったりです。味の染み込んだ油揚げと、水菜の相性がよい一品なので、ぜひ作ってみてください。
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材料（1人前）
水菜
100g
油揚げ
2枚
水
100ml
(A)料理酒
大さじ1
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)顆粒和風だし
小さじ1/2
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手順
水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
油揚げは短冊切りにします。
鍋に水、(A)を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら2を加えます。
弱火で3分ほど煮たら1を加えてしんなりするまで煮ます。
火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は、油揚げを油抜きせずに使用しましたが、気になる方は油抜きしてご使用ください。
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