常備菜！ひじきとあげ煮
調理時間
30分
費用目安
200円
ひじきと油揚げの煮物です。ひじきや油揚げに味がよく染み込み、ごはんのおかずにぴったりの一品です。そのまま食べるのはもちろん、ごはんに混ぜ込むと簡単にひじきごはんにアレンジできますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
乾燥ひじき (長ひじき)
20g
にんじん
3cm
油揚げ
1枚
ごま油
大さじ2
(A)酒
大さじ1
(A)水
300ml
(A)はちみつ
30g
(A)しょうゆ
40ml
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手順
ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切り、食べやすい大きさに切っておきます。 油揚げは油抜きをしておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
にんじんは長さ3㎝ほどの細切りにします。油揚げは半分の長さに切り、さらに細切りにします。
鍋にごま油ひき、中火で熱し、ひじき入れて炒めます。
ごま油がなじんだら1を入れて中火で炒めます。
にんじんがしんなりしたら、(A)を入れて強火で汁気がなくなるまで煮込み、火から下ろします。
器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
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