こんなに簡単！茄子とひき肉のボロネーゼ風パスタ
調理時間
20分
費用目安
200円
レストランでよく見かけるメニューのボロネーゼが、ご自宅でも簡単にできるレシピのご紹介です。トマトピューレの代わりにケチャップとウスターソースを加えることにより、より近い味わいでいただけます。ぜひお試しください！
広告
材料（1人前）
パスタ
100g
豚ひき肉
100g
ナス
1本
ニンニク
1片
(A)ケチャップ
大さじ2
(A)ウスターソース
大さじ2
(A)コンソメ
小さじ1
塩こしょう
少々
粉チーズ
小さじ1/2
パセリ (生、きざみ)
適量
広告
手順
ナスは一口大に切ったら水にさらしておきます。にんにくはみじん切りにします。
フライパンを熱し、ひき肉を炒めます。色が変わったら、にんにく、ナスを入れます。
ナスがしんなりしてきたら、塩胡椒をし、(A)を入れて混ぜます。
パスタを茹でます。
4を加え、全体に絡まるように混ぜます。
お皿に盛り付け、粉チーズ、パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
・2と3の手順では、中火で炒めてください。 ・5の手順でパスタを入れる時は弱火に切り替えてください。 ・ここでは1.6mmのスパゲティを使用しています。 ・豚ひき肉の他に、合挽き肉、牛ひき肉でも代用いただけます。
広告
