少ない油でサクッとジューシー 豚ロースのミルフィーユカツ
調理時間
30分
費用目安
300円
豚ロース肉をくるくる巻いて重ねた、ジューシーなミルフィーユカツです。中にはチーズを一緒に巻いているので、一口食べるとチーズがとろ〜り！お子さんも大喜びの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
広告
材料（1人前）
豚ロース (薄切り、12枚)
260g
(A)塩
少々
(A)黒こしょう
少々
スライスチーズ
3枚
薄力粉
20g
溶き卵 (Mサイズ)
1個分
パン粉
30g
揚げ油
適量
中濃ソース
適量
サニーレタス
2枚
ミニトマト
2個
広告
手順
スライスチーズは2等分にします。
豚ロースは(A)をかけ、両面に下味をつけます。
2枚隙間ができないように縦に置き、1をのせて巻きます。同様に5個作ります。
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまぶします。
フライパンの底から1cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。返しながら5分程揚げ、両面がきつね色になり、中に火が通ったら油を切ります。
お皿に盛り付け、中濃ソースを添えて完成です。
コツ・ポイント
お使いのフライパンによって油の量が変わります。底から1cmを目安に油を注いでください。
広告
