鶏むね肉のネギだれ炒め
調理時間
20分
費用目安
300円
食べごたえのある鶏むね肉を、ごはんが進む焦がしネギだれと一緒に食べたらやみつきですよ。香り高い焦がしネギだれは素早く簡単に出来るので、お肉や野菜、豆腐などにかけて食べても美味しいので是非試してみてくださいね。
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材料（1人前）
鶏むね肉
150g
黒こしょう
小さじ1/4
薄力粉
大さじ1
長ねぎ
1/4本
ごま油
大さじ1
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)酢
大さじ1
(A)砂糖
大さじ1/2
(A)すりおろし生姜
小さじ1/2
レタス
適量
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手順
長ねぎはみじん切りにします。
鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、黒こしょうと薄力粉をまぶします。
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れます。火が通るまで炒めたら一度取り出します。
同じフライパンに1を入れて中火で炒め、焼き色がついたら4を戻し入れます。
3を加えて中火で炒め合わせ、とろみがついたら火から下ろします。レタスを敷いた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
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