フライパンで作る みょうがの卵焼き
調理時間
20分
費用目安
100円
フライパンで作る、みょうがの卵焼きはいかがですか。さわやかな香りとシャキシャキとした歯応えのあるみょうがと、ふわふわの卵がよく合い、とてもおいしいですよ。フライパンでお手軽に作れるので、ぜひお試しください。
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材料（1人前）
卵 (Mサイズ)
3個
ミョウガ
3個
(A)鶏ガラスープの素
小さじ1
(A)塩
ふたつまみ
ごま油
小さじ1
ミョウガ
1個
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手順
添え物のミョウガは半分に切っておきます。
ミョウガは粗みじんに切ります。
ボウルに卵、(A)、1を入れ、混ぜ合わせます。
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、キッチンペーパーで全体になじませます。
2の1/3量を流し入れて焼き、縁が固まったら両端を折りたたみ、奥から手前に巻き、奥に移動させます。同じように2回くり返します。
卵に火が通ったら火から下ろし、食べやすい大きさに切ります。器に盛り付け、ミョウガを添えて完成です。
コツ・ポイント
塩や鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。 今回はごま油を使用していますが、サラダ油でも代用いただけます。 今回使用したフライパンは、直径26cmです。
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