レンコンと鶏もも肉の照り焼き
調理時間
20分
費用目安
400円
今晩のおかずに、レンコンと鶏もも肉の照り焼きはいかがでしょうか。甘辛い照り焼きの味付けが、旨味たっぷりの鶏もも肉とシャキシャキのレンコンにぴったりです。ごはんが進むこと間違いなしの一品ですよ。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
鶏もも肉
200g
レンコン
200g
(A)酒
大さじ2
(A)みりん
大さじ2
(A)しょうゆ
大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
(A)すりおろし生姜
小さじ1
(A)すりおろしニンニク
小さじ1
ごま油
大さじ1
小ねぎ (小口切り)
適量
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手順
レンコンは皮をむいておきます。鶏もも肉は余分な筋と脂を取り除いておきます。
レンコンは縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
鶏もも肉は一口大に切ります。
中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、色が変わったら1を入れて炒めます。
鶏もも肉に火が通ったら、(A)を入れて中火で5分ほど炒めます。汁気が少なくなり、照りが出てきたら火を止めます。
お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
鶏もも肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。 レンコンのアクが気になる場合は、酢水に5分ほどさらしてからお使いください。
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