ごぼうの代わりに じゃがいもと人参のきんぴら
調理時間
15分
費用目安
200円
じゃがいもと人参のきんぴらのご紹介です。じゃがいもと人参の食感が良く、甘辛い味つけで箸の止まらないおいしさです。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもおすすめですので、ぜひ試してみてくださいね。
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材料（1人前）
じゃがいも
250g
にんじん
60g
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)料理酒
大さじ1/2
(A)みりん
大さじ1/2
(A)砂糖
大さじ1/2
(A)顆粒和風だし
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
白いりごま
小さじ1/2
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手順
じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
じゃがいもは細切りにします。
にんじんは細切りにします。
中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
1を入れ、じゃがいもに火が通るまで中火で炒めます。
(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量はお好みで調整してください。
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